Akord 2011 Magnum, Limited edition

Vino izjemnega letnika, Akord 2011. Je zvrst treh belih sort, pridelamo ga dva do trikrat v desetletju. Sestavljajo ga traminec, rumeni muškat ter lokalna avtohtona kraljevina. Vse sorte hkrati trgamo v njihovi polni zrelosti ter jih specljamo. Po drozganju sledi mesec dni maceracije na kontrolirani temperaturi, nato pa vino 36 mesecev zori v hrastovih sodih. Vino brez filtracije napolnimo v steklenice, kjer zori še dodatnih 6 mesecev.

Rezultat je izrazito dišeče vino kristalne jantarne barve, oljnate teksture ter kompleksnih arom z zelo samosvojim karakterjem. Prvi dve sorti dodata izrazito aromatičen profil, kraljevina pa prispeva lokalni karakter ter živahno kislino. Cvetica je izredno vabljiva, dozorela, bogata in raznolika – v ospredju zaznavamo sušeno belo cvetje, jasmin, suho sadje, suhe fige, med in karamelo s kančkom lesa, ki se prepletajo z notami sušenih začimb in rozin. Pomislimo, da nas v ustih čaka nekaj sladkega, a vino je popolnoma suho in krepkega telesa. Izjemna uravnoteženost med intenzivnostjo okusa in prijetno mehkobo. Ta posebna zvrst navduši s svojim dolgim toplim pookusom, ki traja. Zelo samosvoje vino, ki mu slogovno težko najdemo par. Plemenito in elegantno z izjemnim potencialom staranja.

Akord polnimo v standardne steklenice 0,75 l, magnum steklenice (1,5 l) in jeroboam steklenice (3 l).